瓦罐腰花[1P]

asd007asd007

- O" C3 O) \% S0 Z
! d* }2 Z% n( F材料：
9 J; K% T" T1 o8 _2 b! `# E6 q7 x1 B

' K5 W6 i( [2 N1 r( n. K5 m主料：鲜猪腰，藕片，蒜薹，青红椒块。
- O- Z) v4 D4 K1 T/ ~8 S
3 H4 }" X! N' O7 p
) v7 a  v" |8 X2 c$ v制作步骤：
4 ]3 ^4 V# j+ r8 O9 n! `

1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。
4 ~% j8 K% N2 g+ T3 n# ^2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水，捞出沥水。
3 f" [: [' u, G/ H/ [7 Z) e3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出。
4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味，下入所有用料烧制片刻，再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后勾芡，倒入瓦罐中即可。
3 X8 f2 p+ ^' m  t2 b- g