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鸡翅凉水入锅焯水。 / _8 \% L1 \/ ^0 ?3 H
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将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。 , L% F% X3 r" k* M& P: \
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平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。 % Q, i' Y5 w2 Q) r( l, c2 F2 W
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& k, V; j! s2 a! I炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。
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加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。
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大火烧开后中火煮20分钟左右。
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1 [7 H! P% E7 V& g& A0 A4 T& w最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。 # }* I& g1 M/ Q" G4 ~ G
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+ ?' k) q" i* f4 S8 o! r6 o主料 / }) Q- s- `- Y* e4 e5 g% {9 t G
- 鸡翅
' S' ~) ?8 B0 x) t(适量) - 可口可乐
& }. Y7 S8 m/ ^) b( ]+ r, M- H6 d(适量)
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辅料 / |$ v/ }1 W+ O; G' q) i
- 盐
- q9 H( b" r1 ^# d4 f/ G9 k9 i(适量) - 姜& p0 i. {) v9 o; h
(适量) - 生抽1 L! G0 u3 w0 z9 g- o
(适量) - 老抽
2 t7 r# m0 P3 K8 w: T1 I(适量) - 料酒
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8 E' b6 E# O3 Z( I, W* r/ y* v& I(适量) - 植物油5 Q1 c! q$ u3 g% ~* y) v
(适量) - 熟芝麻
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發表於 2016-8-7 18:18:30
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