堅果布朗尼

acchenry

巧克力(72%)
! n- a1 T" i& U, o150g
5 C9 q0 ~  S* W' W& o無鹽奶油
80g
雞蛋
* n8 j! {9 g0 h9 t9 G/ y2顆
' K/ A% N4 Q7 Q# A糖粉
100g
% F5 j: l  x$ |: \9 d: f天然香草精
4g(1小匙)
0 {- J+ X+ T' Q, F鹽巴
2g(1/2小匙)
. ?* G8 r! I% b7 O: m低筋麵粉
60g
蜜汁腰果
6 V! A) D! ?" Y( Z9 A* j60g
3 R7 H; Y* E2 b! T: g. x( e

量秤好所有材料。巧克力和無鹽奶油，均為小塊狀，低筋麵粉過篩一次。腰果保留9顆，其餘稍敲碎。

取出[飛利浦氣炸鍋HD9252]，先將巧克力塊放進可烘烤的小鍋，設定200℃，氣炸3分鐘使巧克力融化。
將小鍋取出，趁熱拌進無鹽奶油丁，兩者相互拌至絲滑。
0 m5 Y8 E' E3 M/ o6 X; F/ G
另取一缽，放進蛋液、糖粉、香草精、鹽巴，用打蛋器攪勻。
% K, b* j# q# m5 a1 f接著，將(步驟4)的蛋液，慢慢加進(步驟3)的巧克力液裡，邊倒邊拌。
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$ `/ K% L1 t/ W( Q/ d加進過篩的低筋麵粉，用刮刀將麵糊拌至無粉狀。
拌進略壓碎的腰果，整鍋拌勻。
5 J7 ]7 K9 S' k' n) ^7 |1 x1 y取出[專用烘烤鍋]，鋪好烘焙紙。

倒入步驟7完成的麵糊，用刮刀抹平表面後，擺上整顆腰果裝飾。
5 X9 k$ [& v; L# M" {) |" h5 h  V啟動[飛利浦氣炸鍋HD9252]，設定160℃，先預熱2分鐘，再放進[專用烘烤鍋]，氣炸28分鐘即可
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