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肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油 、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制法 ) v) R% [9 b! A: I
[size=18.018px]1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。 [size=18.018px]2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。 [size=18.018px]3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。 [size=18.018px]4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。 [size=18.018px]5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。 [size=18.018px]6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。
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