香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

/ Q( s1 z# v* e8 e5 B0 o1 P6 `預備食材
去骨雞腿 　 1隻
/ E( [# v: K1 N. Q3 _$ k4 S九層塔 　 少許
9 C3 J" c% m; r7 k$ R4 r& e" T洋蔥 　 半個
; I/ _: h/ @) n  |* ?番茄 　 1個
  o# ?" X! V4 F1 @% K9 V鹽 　 少許
橄欖油 　 少許
7 k6 X3 x0 y* T+ }奧勒岡葉 　 少許
乾薄荷 　 少許
5 C0 U( d2 B3 _0 s4 ]辣椒乾 　 少許




步驟說明
1 ?4 U( i7 E9 l) ~01
( c/ _: a, p5 ?  z; I3 ~: u雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
02
鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
/ K  V( C2 y3 r( d% W, Z04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。


訣竅提示

若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!